Longaniza Praga
Perfil fino y menos especiado. A la plancha o a la parrilla, entera.
Pedir por WhatsAppLonganizas y salchichas
Dos longanizas de corte distinto y dos salchichas de escuela alemana, elaboradas en Zuleta con tripa natural.
Longaniza no es lo mismo que chorizo
La confusión es común y tiene sentido: comparten técnica. La diferencia está en el corte y en el curado. La longaniza va más larga y de picado distinto, y en nuestra Praga el perfil es más fino y menos especiado que el de un chorizo.
La Urku va por el otro lado: corte rústico y el toque de la sierra ecuatoriana. Es la que se pide cuando se quiere que se note de dónde viene.
Salchichas para el día a día
La Nuremberg es pequeña y se hace a la plancha, tradicionalmente de a varias. La salchicha de pollo es la que resuelve desayunos, loncheras y sándwiches durante la semana.
Ambas van sin colorantes ni saborizantes artificiales, que en la categoría de salchichas es donde más se nota la diferencia.
Longanizas y salchichas
Urku
Corte rústico con el toque de la sierra ecuatoriana. El largo en cm es referencial.
Pedir por WhatsAppSalchicha Nuremberg
Pequeña y de plancha, tradicionalmente de a varias. Con mostaza y papas.
Pedir por WhatsAppSalchicha de Pollo
Para desayunos, loncheras y sándwiches. El número de presas puede variar según el peso.
Pedir por WhatsAppLos precios son por kilo y se actualizan desde el catálogo. Para disponibilidad del día, escríbenos.
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