Chorizo Argentino
De parrilla. Se asa entero a fuego medio y se sirve en pan. El clásico de la reunión del fin de semana.
Pedir por WhatsAppChorizos artesanales
Cuatro escuelas del chorizo y una receta propia de la casa, embutidas en tripa natural y atadas a mano en Zuleta, Imbabura.
Qué distingue a un chorizo artesanal
La diferencia no está en la carne, sino en lo que no lleva. Nuestros chorizos se elaboran sin colorantes ni saborizantes artificiales: el color y el aroma vienen del pimentón, las especias y el tiempo, no de un aditivo que los imite.
Van embutidos en tripa natural y atados a mano, uno por uno. Es más lento y más caro que la tripa sintética, pero es lo que permite que la piel se tueste en la parrilla en lugar de arrugarse, y lo que da el mordisco que se reconoce.
Cuál elegir según lo que vayas a cocinar
El chorizo argentino es el de la parrilla: se pone entero, a fuego medio, y se sirve en pan. El español es más seco y especiado, pensado para tabla, guiso o arroz. El munich sigue la escuela alemana, más suave y jugoso, y funciona a la plancha o hervido.
El chorizo de pollo es la opción más ligera, para quien busca menos grasa sin renunciar al sabor. Y el Yuyu es receta de la casa: no vas a encontrarlo en otro lado.
Nuestros chorizos
Chorizo Español
Más seco y especiado, con pimentón. Para tabla de embutidos, guiso o arroz.
Pedir por WhatsAppChorizo Munich
Escuela alemana: suave y jugoso. A la plancha o hervido, acompaña bien papas y mostaza.
Pedir por WhatsAppYuyu
Receta propia de San Joaquín, con hierbas. El clásico que no puede faltar en la parrilla familiar.
Pedir por WhatsAppChorizo de Pollo
La opción más ligera, con menos grasa. Para quien quiere chorizo sin la contundencia del de cerdo.
Pedir por WhatsAppLos precios son por kilo y se actualizan desde el catálogo. Para disponibilidad del día, escríbenos.
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